Johannes van Dam (Amsterdam, 9 octobre 1946 - Amsterdam, 18 septembre 2013) était un journaliste néerlandais et l'écrivain culinaire le plus connu du pays. Van Dam a écrit une chronique régulière sur la nourriture pour le quotidien national Het Parool pendant presque 25 années. Van Dam a étudié la médecine et la psychologie et a travaillé dans les journaux de 1967 à 1981 (pour Het Vrije Volk et Haagse Post), avant d'ouvrir un magasin de cuisine à Amsterdam en 1983. En 1986, il a commencé à écrire une chronique sur les aliments Elsevier, et en 1989 a vendu la librairie et a commencé à écrire à temps plein, pour Het Parool et le quotidien belge De Morgen en plus d' Elsevier. Il a publié un livre sur l'alimentation, De Dikke Van Dam, en 2005. Il est mort dans un hôpital d'Amsterdam en 2013 après avoir souffert pendant un certain temps de problèmes de santé, y compris le diabète.
Johannes van Dam (Amsterdam, 9 octobre 1946 - Amsterdam, 18 septembre 2013) était un journaliste néerlandais et l'écrivain culinaire le plus connu du pays. Van Dam a écrit une chronique régulière sur la nourriture pour le quotidien national Het Parool pendant presque 25 années. Van Dam a étudié la médecine et la psychologie et a travaillé dans les journaux de 1967 à 1981 (pour Het Vrije Volk et Haagse Post), avant d'ouvrir un magasin de cuisine à Amsterdam en 1983. En 1986, il a commencé à écrire une chronique sur les aliments Elsevier, et en 1989 a vendu la librairie et a commencé à écrire à temps plein, pour Het Parool et le quotidien belge De Morgen en plus d' Elsevier. Il a publié un livre sur l'alimentation, De Dikke Van Dam, en 2005. Il est mort dans un hôpital d'Amsterdam en 2013 après avoir souffert pendant un certain temps de problèmes de santé, y compris le diabète.
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