©Delcourt 2019 Alarçon
Parution le 03/04/2019. Vous pouvez commander l'album chez nos partenaires suivants :
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Album créé dans la bedetheque le 20/04/2019 (Dernière modification le 10/05/2019 à 16:33) par TigrouK
L'art du sushi
Une BD de Franckie Alarçon chez Delcourt - 2019
04/2019 (03 avril 2019) 168 pages 9782756072005 Autre format 364853
Envolez-vous pour le Japon et découvrez toutes les facettes du sushi. Après nous avoir dévoilé les secrets du chocolat, l’auteur propose un panorama gourmand de ce mets d’exception qui a conquis la planète ! Connaissez-vous vraiment les sushis ? Franckie Alarcon a voyagé au Japon pour rencontrer tous les acteurs oeuvrant à la fabrication de cette véritable oeuvre d’art culinaire. Du chef étoilé traditionnel au jeune cuisinier qui bouscule les codes, en passant par tous les artisans et producteurs impliqués, cet album raconte de A à Z le plus emblématique... Lire la suite
Encore un auteur qui succombe à la gastronomie. Il nous fait découvrir le monde du sushi. En effet, il faut savoir que la France est devenue en 2013 le premier pays d'Europe consommateur de sushi en Europe. Bref, le sushi a connu une ascension fulgurante.
La lecture sera assez pénible par moment car tout est vraiment décortiqué pour nous faire découvrir ce mets d'exception confectionné dans le respect de la tradition des grands maîtres sushi. C'est sans doute l'ouvrage le plus complet qui existe sur ce thème particulier. A noter qu'à la fin de l'ouvrage, il y a quelques recettes typiquement japonaises. On aura même droit à du mojito au saké !
Bref, une bonne ballade gustative par un passionné de cuisine japonnaise et plus globalement de sa culture.