Joe Satake est un sommelier japonais résident en France, dont les talents font nombre d'envieux (y compris dans son pays natal). Beaucoup de chefs et de responsables d'établissement aimeraient jouir de ses talents. Capable de deviner le provenance et l'année de n'importe quel cru, ce héros flegmatique et élégant trouve aussi le temps de déjouer les complots, de résoudre les affaires de meurtres, et de faire chavirer le coeur des belles qui passent à sa portée.
Joe Satake est sommelier. Parmi les meilleurs incontestablement, il semble toutefois avoir abandonné les concours et la course aux distinctions qui font le sel de cette discipline. S’il ne refuse pas les défis qu’on lui lance, il souhaite surtout mettre sa connaissance du vin au service des autres, pour leur permettre de goûter au bonheur.
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